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April 07, 2016, Dimbula, Sri Lanka

飞向 @斯里兰卡 锡兰红茶的故乡

黄少伟

斯里兰卡, 一座被大自然眷 顾的宝岛,除了 孕育出珍贵宝 石,也是世界第 四大产茶国,其 锡兰红茶飘香世界。因此游览斯里兰卡,茶园绝对 是不可错过的景点。

多数人是通过陆路抵达茶园,我们却有幸乘搭 Cinnamon Air的小型水上飞机,从首都科伦坡机场 直飞位于中部高山产茶区的Ceylon Tea Trails度假别 墅,飞行时间只有短短25分钟,比乘车快上4小时。

从2500米高的蓝天白云俯瞰高山茶园,特别心 旷神怡。顺着起伏的山势,茶园的几何线条一望无 际,湖光山色尽收眼底,翠绿茶园与蓝色湖水相映 成趣。

高原上喝杯茶

Tea Trails位于主要产茶区丹布拉(Dimbula), 海拔1250米,在英殖民地时期,英国人看中这里多 雾潮湿的气候,决定大规模种植红茶,后来也在茶 园建造了豪华别墅。

2005年,斯里兰卡著名的Dilmah茶集团决定在该 地区发展高档酒店生意,开始翻新旧别墅,建立了 世界第一个茶园别墅度假酒店,并成为斯里兰卡第 一个Relais & Chateaux(罗莱夏朵)会员酒店成员。 五栋英殖民时代别墅坐落在茶园各地,由小径相 连,26个豪华套房弥漫浓郁的英式乡村生活气息。

要对锡兰茶有更深入的理解,一定要到Dilmah 制茶厂走一走。在那里可以看到工人手工采摘茶树 顶端的嫩叶及芽。

300名采茶工人每天采至少18公斤茶叶,在四五 月高峰期一天则可以采重达50公斤茶叶。茶叶接着 经过萎凋、杀青、发酵、干燥等步骤,最后才成为 大家茶杯中的红茶。

参观结束后,我在工厂品尝新鲜出炉的红茶, 真正感觉到小小茶包来之不易,背后竟然蕴藏那么 多功夫及学问。

Tri环保精品酒店

下一站我来到南部科加拉湖(Lake Koggala)边 的Tri环保精品酒店。Cinnamon Air的水上飞机再次成 为我们的最佳交通工具,35分钟便抵达目的地,途 中还能飞越海边古城加勒(Galle),三面环海的优 美半岛景色令人赞叹。

顺利降落在科加拉湖后,我们转乘一艘小木 船,很快便抵达Tri。拥有11间套房的Tri刚在去年12 月开业,简单现代化的设计处处体现其英国业主德 拉蒙德(Rob Drummond)的环保和可持续信念。比 如,酒店在建造时少砍树,与周围森林融为一体, 并尽量使用当地建材;餐馆木墙用的是当地人舍弃 的旧木板;客房屋顶种植了雷公根、罗勒、绿豆等 植物等。

48岁的德拉蒙德毕业自英国牛津大学法语系, 曾在世界各地工作。他16年前首次来到斯里兰卡便 爱上这块土地。2013年,他与在上海工作的著名环 保建筑师Raefer Wallis决定在科加拉湖边打造一家环 保精品酒店。

谈到为何选择在科加拉湖开酒店,他说:“我 当初勘察土地时就被这里宁静的自然环境所征服, 希望让其他人也能体验。”

科加拉湖上看日出

在科加拉湖上看日出毕生难忘。

我们清晨5点多登上酒店的小船,当时下着细 雨。不久朝阳升起,曙光穿透层层云雾投射湖面, 给水面染上一层金黄色。

加勒城堡离Tri约25分钟车程,在当地僧伽罗语中 “加勒”是“岩石”的意思,被誉为斯里兰卡最美 的城堡。古城里有400多栋老房子,几乎每一栋都有 自己独特的风格。

离Tri不远也有Dilmah茶集团第一个豪华海边度 假村Cape Weligama。它建于临海悬崖上,壮丽海景 尽收眼底,于2014年10月开幕,拥有39栋别墅,每栋 均享无敌印度洋景。

度假村安排各种水上活动,不过令我印象最深 刻的是它的14公里脚踏车之旅,向导沿途领我们经 过稻田、小湖、村庄等,路上遇到的当地人特别是 小朋友,都会主动微笑打招呼,让人心里暖暖的, 浓浓人情味可谓斯里兰卡最美的风景。

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